El miso es un alimento y condimento japonés fermentado tradicional que ha sido muy apreciado por su rico sabor y bondad concentrada. Hecho a partir de habas de soja enteras y un cultivo único de fermentación de koji, se envejece naturalmente en barriles de madera de cedro durante muchos meses a temperatura ambiente. Esta lenta fermentación, al estilo Kyoto, da como resultado un condimento con sabores ricos y complejos y una abundancia de umami (conocido como el quinto sabor después del dulce, ácido, amargo y salado).

- Fuente de proteína

- Baja en grasas saturadas

INGREDIENTES:Arroz fermentado* (63%), habas de soja enteras* (24%), agua, sal marina. *De cultivo ecológico.

Modo de empleo:
Refrigerar una vez abierto y utilizar en 2 meses. El miso se oscurece de forma natural con el tiempo, no afecta a su calidad.