El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es un pseudocereal, no pertenece a la familia de las gramíneas (a diferencia del trigo, el centeno, la cebada o la avena). No contiene gluten y es una excelente fuente de proteínas y aminoácidos.

Alto contenido en riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), fósforo y magnesio.

Fuente de fibra, proteínas, hierro y potasio.

*Indicamos “fuente de” cuando su contenido supera el 15% y “alto contenido en” cuando supera el 30%*

Modo de empleo: Lavar el grano con agua fría.Llevar a ebullición con 2 veces su volúmen en agua. Dejar cocer a fuego moderado durante 20 minutos. También puedes dejarlo a remojo por la noche  y al día siguiente escurrirlo y tomarlo en tu desayuno.

Ingredientes: 100% granos de trigo sarraceno procedentes de agricultura ecológica.